Monte da Raposinha Ensaio # IV Alicante Bouschet Biológico 2022 Alentejo Tinto 75cl

Ensayo Monte da Raposinha #IV Alicante Bouschet Organic 2022 es un vino monovarietal que expresa la autenticidad del terroir de Montargil, en el Alentejo . Perteneciente a la gama “Ensaio” , este vino es fruto de un enfoque experimental e innovador, que pretende resaltar las características más llamativas de la variedad de uva Alicante Bouschet a través de un método de vinificación irreverente y de mínima intervención.

Producido a partir de un viñedo orgánico certificado , este vino fue fermentado espontáneamente, preservando la pureza e identidad de la uva . Con un cuerpo expresivo, taninos suaves y una frescura sorprendente , este Alicante Bouschet es una interpretación moderna y distintiva de una de las variedades de uva más emblemáticas del Alentejo.

Con una producción limitada a sólo 1.800 botellas , este es un vino exclusivo, ideal para quienes buscan nuevas experiencias enológicas .

Características principales:

• Región: Alentejo – Montargil, Portalegre
• Tipo: Vino tinto orgánico
• Uva: 100% Alicante Bouschet
• Elaboración del vino:
  ✅ Vendimia manual en cajas de 15kg con rigurosa selección de uva.
  ✅ Fermentación espontánea en prensa de acero inoxidable , preservando la pureza de la fruta.
  ✅ Fermentación maloláctica y crianza en depósitos de acero inoxidable , manteniendo la frescura y elegancia.
• Contenido de alcohol: 13,5%
• Producción: Sólo 1.800 botellas

Notas de cata:

• Color: Rubí profundo e intenso.
• Aroma: Frutos silvestres maduros, con un sutil toque de hoja de eucalipto.
• Paladar: Con cuerpo, buena acidez y taninos presentes pero suaves, proporcionando un final largo y sorprendentemente fresco.

Sugerencias de armonización y servicio:

• Marida bien con: Carnes rojas, quesos curados, embutidos y platos vegetarianos con salsa de tomate o verduras asadas.
• Temperatura de servicio: 16-18ºC.

¿Por qué elegir Monte da Raposinha Ensayo #IV Alicante Bouschet Orgánico 2022?

✔️ Vino ecológico y de mínima intervención – Pura expresión de la variedad Alicante Bouschet.
✔️ Perfil equilibrado entre intensidad y frescura – Taninos suaves y excelente acidez.
✔️ Edición limitada : solo 1.800 botellas disponibles .
✔️Vino gastronómico y versátil – Perfecto para platos intensos y vegetarianos.