Monte da Raposinha Ensaio # IV Alicante Bouschet Biológico 2022 Alentejo Tinto 75cl

O Monte da Raposinha Ensaio #IV Alicante Bouschet Biológico 2022 é um vinho monovarietal que exprime a autenticidade do terroir de Montargil, no Alentejo. Integrado na gama "Ensaio", este vinho nasce de uma abordagem experimental e inovadora, que pretende destacar as características mais marcantes da casta Alicante Bouschet através de um método de vinificação irreverente e de mínima intervenção.

Produzido a partir de uma vinha biológica certificada, este vinho foi fermentado de forma espontânea, preservando a pureza e a identidade da uva. Com um corpo expressivo, taninos suaves e uma frescura surpreendente, este Alicante Bouschet é uma interpretação moderna e diferenciadora de uma das castas mais emblemáticas do Alentejo.

Com produção limitada a apenas 1.800 garrafas, trata-se de um vinho exclusivo, ideal para quem procura novas experiências enológicas.

Características Principais:

• Região: Alentejo – Montargil, Portalegre
• Tipo: Vinho Tinto Biológico
• Casta: 100% Alicante Bouschet
• Vinificação:
  ✅ Vindima manual em caixas de 15kg com seleção rigorosa das uvas
  ✅ Fermentação espontânea em lagar de inox, preservando a pureza da fruta
  ✅ Fermentação maloláctica e estágio em cubas de inox, mantendo a frescura e elegância
• Teor Alcoólico: 13,5%
• Produção: Apenas 1.800 garrafas

Notas de Prova:

• Cor: Rubi profundo e intenso.
• Aroma: Frutos silvestres maduros, com um toque subtil de folha de eucalipto.
• Paladar: Encorpado, com boa acidez e taninos presentes mas suaves, proporcionando um final longo e surpreendentemente fresco.

Harmonização e Sugestões de Serviço:

• Combina com: Carnes vermelhas, queijos curados, enchidos e pratos vegetarianos com molho de tomate ou vegetais assados.
• Temperatura de Serviço: 16-18ºC.

Por que escolher o Monte da Raposinha Ensaio #IV Alicante Bouschet Biológico 2022?

✔️ Vinho biológico e de mínima intervenção – Expressão pura da casta Alicante Bouschet.
✔️ Perfil equilibrado entre intensidade e frescura – Taninos macios e excelente acidez.
✔️ Edição limitada – Apenas 1.800 garrafas disponíveis.
✔️ Vinho gastronômico e versátil – Perfeito para pratos intensos e vegetarianos.