Lacrau Colheita 2023 Douro Rosé 75cl
Descripción
Lacrau Rosé 2023 es un vino joven, fresco y elegante, elaborado exclusivamente con Touriga Nacional , la variedad reina del Duero. Procedente de viñas de entre 15 y 25 años plantadas en suelos de esquisto con estructura franco-arcillosa , este rosado revela un perfil ligero y afrutado, con un excelente equilibrio entre frescura y cuerpo.
El proceso de vinificación incluye la vendimia y selección manual de la uva , seguida de una breve maceración pelicular y fermentación en acero inoxidable con control de temperatura , preservando así la pureza aromática. La crianza sobre lías finas con bâtonnage se extiende hasta enero, aportando cremosidad y estructura.
Notas de cata:
- Color: Rosa salmón brillante.
- Aroma: Frutos rojos maduros, con énfasis en fresa y frambuesa , en un perfil aromático expresivo y juvenil.
- Paladar: Seco, ligero y equilibrado, con acidez refrescante , buen volumen de boca y un final largo y agradable .
Armonización:
Ideal para acompañar:
- Ensaladas frescas con queso de cabra o frutos rojos
- Platos de sushi y cocina asiática
- Mariscos y pescados a la parrilla
- Tabla de delicatessen o brunch de verano
Información técnica:
- Productor: Feitoria Farmers
- Región: Duero
- Año: 2023
- Tipo: Vino Rosado
- Uva: 100% Touriga Nacional
- Contenido de alcohol: 12,5% Vol.
- Acidez total: 5,8 g/L
- Azúcar residual: 1,37 g/L
- pH: 3,22
- Crianza: Sobre lías finas con bâtonnage en depósito de acero inoxidable hasta enero de 2023
- Temperatura de servicio: 8–10 ºC
- Capacidad: 75cl
- Fecha de consumo preferente: 2027
Un rosado refrescante y expresivo , ideal para los días más calurosos, con la firma de Touriga Nacional y toda la frescura de la región del Duero .
