Lacrau Colheita 2023 Douro Rosé 75cl

O Lacrau Rosé 2023 é um vinho jovem, fresco e elegante, produzido exclusivamente a partir de Touriga Nacional, a casta rainha do Douro. Proveniente de vinhas com 15 a 25 anos plantadas em solos xistosos de estrutura franco-argilosa, este rosé revela um perfil leve e frutado, com excelente equilíbrio entre frescura e corpo.

A vinificação inclui colheita e seleção manual dos cachos, seguida de curta maceração pelicular e fermentação em inox com controlo de temperatura, preservando a pureza aromática. O estágio sobre borras finas com bâtonnage prolonga-se até janeiro, conferindo cremosidade e estrutura.

Notas de Prova:

• Cor: Rosa salmão brilhante.
• Aroma: Frutos vermelhos maduros, com destaque para morango e framboesa, num perfil aromático expressivo e jovem.
• Paladar: Seco, leve e equilibrado, com acidez refrescante, bom volume de boca e um final longo e prazeroso.

Harmonização:

Ideal para acompanhar:

• Saladas frescas com queijo de cabra ou frutos vermelhos
• Sushi e pratos da cozinha asiática
• Marisco e peixe grelhado
• Tábua de charcutaria ou brunch de verão

Informações Técnicas:

• Produtor: Lavradores de Feitoria
• Região: Douro
• Ano: 2023
• Tipo: Vinho Rosé
• Casta: 100% Touriga Nacional
• Teor Alcoólico: 12,5% Vol
• Acidez Total: 5,8 g/L
• Açúcar Residual: 1,37 g/L
• pH: 3,22
• Estágio: Borras finas com bâtonnage em cuba inox até janeiro de 2023
• Temperatura de Serviço: 8–10 ºC
• Capacidade: 75cl
• Data ideal de consumo: Até 2027

Um rosé refrescante e expressivo, ideal para os dias mais quentes, com a assinatura da Touriga Nacional e toda a frescura da região do Douro.