José Pariente Las Fincas Rueda Espanha Branco 75cl

Vinho da família José Pariente, produzido em Espanha, com foco na expressão do terroir e na precisão da casta. Uma referência elegante da região, pensada para mesa e para momentos especiais.

🍇 Região: Espanha, Rueda

👨‍🔬 Enólogo: Equipa técnica José Pariente

🌱 Castas: Verdejo de vinhas velhas

🛠️ Vinificação: Fermentação em madeira, valorizando a identidade da parcela e a capacidade de guarda do Verdejo de Rueda.

⏳ Estágio: Cerca de 7 meses em barricas de carvalho francês, com trabalho de borras para maior complexidade.

🌿 Vinhas: Vinhas selecionadas em altitude, com influência continental e solos que favorecem frescura, concentração e mineralidade.

👃 Prova Organoléptica:

• Cor: Amarelo dourado brilhante.
• Aroma: Intenso e complexo, com notas especiadas e balsâmicas, anis, eucalipto e apontamentos fumados.
• Boca: Volumoso, untuoso e elegante, com boa acidez, mineralidade e final longo e vivo.

⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, com capacidade para evoluir em garrafa quando conservado em boas condições.

🍽️ Serviço: Servir a 9-12 °C. Acompanha marisco intenso, peixe assado, arrozes, carnes brancas, presunto ibérico e foie gras.