Herdade de Gâmbia 2022 Setúbal Rosé 75cl
Descripción
A Herdade de Gâmbia é uma empresa familiar da Península de Setúbal, localizada a cerca de 9 km de Setúbal, numa propriedade com cerca de 600 hectares integrada na Reserva Natural do Estuário do Sado.
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: Nuno Cancela de Abreu
🌱 Castas: Touriga Nacional e Syrah
🛠️ Vinificação: Desengace seguido de contacto pelicular a frio durante 8 horas. O mosto fermenta a 14 ºC ao longo de 20 dias.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5%
- Acidez total: 5,6 g/L
- pH: 3,5
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: rosa brilhante
- Aroma: frutos vermelhos expressivos
- Boca: bom volume, frescura e perfil gastronómico
⏳ Potencial de Evolução: Ideal para consumo jovem, destacando a frescura e a pureza aromática.
🍽️ Serviço: Servir entre 10 e 12 ºC. Acompanha entradas, massas, saladas e cozinha mediterrânica ou asiática.
