Casa das Hortas Vale do Gaio Reserva Douro Tinto 75cl
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Detalles
Región:
Douro
Tipo:
Vino tinto
Característica:
Reserve
Capacidad:
75cl
Se venden en cajas de:
3
Descripción
Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.
🍇 Región: Douro - Denominación de origen controlada por subregión de Douro Superior - DOC
👨🔬 Enólogo: Francisco Golçalves
🌱 Castas: Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca
🛠️ Vinificación: Maceración total de despalillado, trituración, prefermentación en frío durante 5 días, seguido de fermentación alcohólica a 25ºC durante 7 días con reensamblaje diario. "Cuvaison" durante 3 semanas después de la fermentación alcohólica. 12 meses de pasantía en barricas de roble de 1er año. Etapa suplementaria en botella
⏳ Etapa: 12 meses de pasantía en barricas de roble de 1er año. Etapa suplementaria en botella.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 14% vol. Acidez total: 5,0 g/l pH: 3,7 Azúcares reductores: 1,1 g/l
👃 Prueba organoléptica:
Denso color rubí, nariz rica y muy equilibrada, con notas de fruta, enebro y chocolate fino. Boca seductora con taninos aterciopelados, puntos de marcado con cuerpo amplio, estructura y elegancia. Final largo.
🍽️ Servicio: Servir con >30min de botella abierta, entre 17-18ºC.
