Casa das Hortas Vale do Gaio Reserva Douro Tinto 75cl

Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.

🍇 Região: Douro - Sub-região Douro Superior Denominação de Origem Controlada - DOC

👨‍🔬 Enólogo: Francisco Gonçalves

🌱 Castas: Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca

🛠️ Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração pré- fermentativa a frio durante 5 dias, seguido de fermentação alcoólica a 25ºC durante 7 dias com remontagens diárias. "Cuvaison" durante 3 semanas após fermentação alcoólica. 12 meses de estágio em barricas de carvalho de 1º ano. Estágio suplementar em garrafa

⏳ Estágio: 12 meses de estágio em barricas de carvalho de 1º ano. Estágio suplementar em garrafa.

🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 14% vol. Acidez total: 5,0 g/L pH: 3,7 Açúcares Redutores: 1,1 g/L

👃 Prova Organoléptica:
Cor rubi densa, nariz rico e muito equilibrado, com notas de fruto, zimbro e chocolate fino. Boca sedutora com taninos aveludados, marcando pontos com corpo largo, estrutura e elegância. Final longo.

🍽️ Serviço: Servir com >30min de garrafa aberta, entre os 17-18ºC.