Casa das Hortas Vale do Gaio Reserva Douro Tinto 75cl
Descrição
Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.
🍇 Região: Douro - Sub-região Douro Superior Denominação de Origem Controlada - DOC
👨🔬 Enólogo: Francisco Gonçalves
🌱 Castas: Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca
🛠️ Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração pré- fermentativa a frio durante 5 dias, seguido de fermentação alcoólica a 25ºC durante 7 dias com remontagens diárias. "Cuvaison" durante 3 semanas após fermentação alcoólica. 12 meses de estágio em barricas de carvalho de 1º ano. Estágio suplementar em garrafa
⏳ Estágio: 12 meses de estágio em barricas de carvalho de 1º ano. Estágio suplementar em garrafa.
🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 14% vol.
Acidez total: 5,0 g/L
pH: 3,7
Açúcares Redutores: 1,1 g/L
👃 Prova Organoléptica:
Cor rubi densa, nariz rico e muito equilibrado,
com notas de fruto, zimbro e chocolate fino.
Boca sedutora com taninos aveludados,
marcando pontos com corpo largo, estrutura e
elegância. Final longo.
🍽️ Serviço: Servir com >30min de garrafa aberta, entre os 17-18ºC.
