Casa das Verduras Navalheira D. Alface Veil Vinho Verde Rosé 75cl
Detalles
Descripción
Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.
🍇 Región: Denominación de Origen Controlada de Vinho Verde Rose - Doc
👨🔬 Enólogo: Lidia Silva
🌱 Castas: 80% Vinhão 20% Touriga Nacional Solo: arenisca y matriz de granito
🛠️ Vinificación: Vino obtenido por caño abierto, prensado muy suave de uvas enteras, decantación en frío (10ºC) durante 48 horas seguida de fermentación a temperatura controlada 12ºC durante 14 días. Finalmente, el vino se embotella después de la estabilización.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 10,5% vol. Acidez total: 4,2 g/l pH : 3,45 Azúcares reductores: 14,3 g/l
👃 Prueba organoléptica:
Vino de color rosa claro. Aroma fresco y afrutado y ligeras notas tropicales y frutos rojos. En boca se equilibra con una frescura suave, con una acidez vivaz y cautivadora, refrescante y persistente.
🍽️ Servicio: Servir muy fresco (8-10ºC).
