Casa das Verduras Navalheira D. Alface Veil Vinho Verde Branco 75cl

Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.

🍇 Región: Vinho Verde Branco Denominación de Origen Controlado - Doc

👨‍🔬 Enólogo: Lidia Silva

🌱 Castas: Avesso (30%) Arinto (20%) Loureiro (20%) Fernão Pires (30%)

🛠️ Vinificación: Prensado de uvas enteras con ligera maceración, decantación en frío (1oC) y fermentación con temperatura controlada 12-14ºC. Etapa sobre lías finas en cuba de acero inoxidable con batonnage periódico durante 3 meses. Finalmente, el vino se embotella después de la estabilización.

⏳ Etapa: Etapa sobre lías finas en cuba de acero inoxidable con batonnage periódico durante 3 meses. Finalmente, el vino se embotella después de la estabilización.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 10,5% vol. Acidez total: 5,2 g/l pH : 3,6 azúcares reductores: 13,4 g/l

👃 Prueba organoléptica:
Vino con color cítrico definido, apariencia cristalina y ligera burbuja; Aromas ricos e intensos, cítricos. Tropical y dulce floral. En boca es fresco, elegante con acidez crujiente y envolvente.

🍽️ Servicio: Servir muy fresco (8-10ºC).