Casa das Hortas Navalheira D. Alface Saiote Vinho Verde Branco 75cl

Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.

🍇 Região: Vinho Verde Branco Denominação de Origem Controlada - DOC

👨‍🔬 Enólogo: Lídia Silva

🌱 Castas: Avesso (30%) Arinto (20%) Loureiro (20%) Fernão Pires (30%)

🛠️ Vinificação: Prensagem de uvas inteiras com ligeira maceração, decantação a frio (1OºC) e fermentação a temperatura controlada 12-14ºC. Estágio sobre as borras finas em cuba de inox com batonnage periódico durante 3 meses. Por fim, o vinho é engarrafado após estabilização.

⏳ Estágio: Estágio sobre as borras finas em cuba de inox com batonnage periódico durante 3 meses. Por fim, o vinho é engarrafado após estabilização.

🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 10,5 % vol. Acidez total: 5,2 g/L pH :3,6 Açúcares redutores: 13,4 g/L

👃 Prova Organoléptica:
Vinho com cor citrina definida, aspeto cristalino e ligeira bolha; aromas ricos e intensos, citrinos. tropical e floral doce. Em boca apresenta-se fresco, elegante com acidez crocante e envolvente.

🍽️ Serviço: Servir bem fresco (8-10ºC).