Casa das Hortas Navalheira D. Alface Saiote Vinho Verde Rosé 75cl
Descrição
Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.
🍇 Região: Vinho Verde Rose Denominação de Origem Controlada - DOC
👨🔬 Enólogo: Lídia Silva
🌱 Castas: 80% Vinhão 20% Touriga Nacional Solo: Matriz de arenito e granito
🛠️ Vinificação: Vinho obtido por processo de bica aberta, prensagem muito suave de uva inteira, decantação a frio (10ºC) durante 48 horas seguida de fermentação a temperatura controlada 12º C durante 14 dias. Por fim, o vinho é engarrafado após estabilização.
🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 10,5 % vol.
Acidez total: 4,2g/L
pH :3,45
Açúcares redutores: 14,3 g/L
👃 Prova Organoléptica:
Vinho de cor rosa claro. Aroma fresco, frutado e
leves notas tropicais e frutos vermelhos.
Na boca apresenta-se equilibrado com uma
frescura suave, com uma acidez viva e
cativante, refrescante e persistente.
🍽️ Serviço: Servir bem fresco (8-10ºC).
