Casa das Hortas Portal das Hortas Rosé Palhete Vinho Verde Rosé 75cl

Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.

🍇 Região: Vinho Verde Rosado Denominação de Origem Controlada - DOC

👨‍🔬 Enólogo: Lídia Silva

🌱 Castas: Touriga Nacional (80%) Vinhão (20%) Solo: Matriz de arenito e granito

🛠️ Vinificação: Prensagem suave, efetuada pelo método de "bica aberta" das duas castas em conjunto a baixas pressões. Decantação a frio (l0ºC) e fermentação a baixas temperaturas (12-14ºC). Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódica durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa.

⏳ Estágio: Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódica durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa.

🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 11 % vol. Acidez total: 5,4 g/L pH : 3,3 Açúcares redutores: 7,3 g/L

👃 Prova Organoléptica:
Vinho de cor rosado elegante (palhete). Apresenta aromas intensos e cativantes, predominando os frutos vermelhos. Um bom ataque de acidez, boca seca, elegante e bem estruturada, apresentando um bom corpo. Muito gastronómico. Melhor apreciado 8-l0ºC.