Casa das Hortas Portal das Hortas Rosé Palhete Vinho Verde Rosé 75cl
Descripción
Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.
🍇 Região: Vinho Verde Rosado Denominação de Origem Controlada - DOC
👨🔬 Enólogo: Lídia Silva
🌱 Castas: Touriga Nacional (80%) Vinhão (20%) Solo: Matriz de arenito e granito
🛠️ Vinificação: Prensagem suave, efetuada pelo método de "bica aberta" das duas castas em conjunto a baixas pressões. Decantação a frio (l0ºC) e fermentação a baixas temperaturas (12-14ºC). Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódica durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa.
⏳ Estágio: Estágio sobre borras finas em cuba de inox com batonnage periódica durante 3 meses. Estágio suplementar em garrafa.
🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 11 % vol.
Acidez total: 5,4 g/L
pH : 3,3
Açúcares redutores: 7,3 g/L
👃 Prova Organoléptica:
Vinho de cor rosado elegante (palhete).
Apresenta aromas intensos e cativantes,
predominando os frutos vermelhos. Um bom
ataque de acidez, boca seca, elegante e bem
estruturada, apresentando um bom corpo.
Muito gastronómico. Melhor apreciado 8-l0ºC.