Casa das Hortas Portal Das Hortas Rosé Palhete Vinho Verde Rosé 75cl

Vino de Casa das Hortas preparado con un enfoque en la frescura, el equilibrio y la expresión de la región.

🍇 Región: Denominación de Origen de Vinho Verde Rosado - Doc

👨‍🔬 Enólogo: Lidia Silva

🌱 Castas: Touriga Nacional (80%) Vinhão (20%) Suelo: Arenisca y matriz de granito

🛠️ Vinificación: Prensado suave, llevado a cabo por el método de "abeja abierta" de las dos castas juntas a bajas presiones. Decantación en frío (10ºC) y fermentación a baja temperatura (12-14ºC). Etapa sobre lías finas en cuba de acero inoxidable con batonaje periódico durante 3 meses. Etapa suplementaria en botella.

⏳ Etapa: Etapa sobre lías finas en cuba de acero inoxidable con batonaje periódico durante 3 meses. Etapa suplementaria en botella.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol volumétrico: 11% vol. Acidez total: 5,4 g/l pH: 3,3 Azúcares reductores: 7,3 g/l

👃 Prueba organoléptica:
Elegante vino de color rosa (palhete). Tiene aromas intensos y cautivadores, predominantemente frutos rojos. Un buen ataque de acidez, boca seca, elegante y bien estructurada, presentando un buen cuerpo. muy gastronómico. Mejor apreciado 8-10°C.