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Barão do Hospital Alvarinho 2021 Vino Blanco Verde 75cl
Descripción
Intenso y Elegante
Tipo de suelo: Granítico
Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg.
Vinificación: La uva se enfrió a 5ºC, seguido de un suave despalillado y maceración pelicular durante unas horas a baja temperatura.
Tras el prensado, el mosto se clarifica por decantación y fermenta a temperatura controlada de 16ºC, manteniendo el vino sobre lías finas durante un largo periodo de tiempo. El 10% del lote fue fermentado y criado durante 6 meses sobre lías finas en barricas de roble francés usadas.
Detalles
Castas:
Albariño
Alcohol:
13,5%
Resultados de la Prueba:
Color cítrico. Elegante, intenso y de gran complejidad. Predominan los aromas a fruta blanca y algo de cítricos, en armonía con matices florales y una mineralidad irreverente. Estructurado, con una acidez viva y bien integrada, tiene un postgusto largo con una nota especiada.
Armonización:
Acompaña platos de pescado, mariscos, aves y algunos quesos y embutidos.
Región:
Vinho Verde
Subregión:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vino Alvariño
Capacidad:
75cl
Casta:
Alvarinho
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