Barão do Hospital Alvarinho 2021 Vinho Verde Branco 75cl
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Detalhes
Castas:
Alvarinho
Teor Alcoólico:
13,5%
Notas de Prova:
Cor citrina. Elegante, intenso e de grande complexidade. Predominam os aromas de fruta branca e de alguns citrinos, em harmonia comnuances florais e uma irreverente mineralidade. Estruturado, com uma acidez viva e bem integrada, tem um longo final de boca com nota especiada.
Harmonização:
Acompanha pratos de peixe, mariscos, carnes de aves e alguns queijos e enchidos.
Região:
Vinho Verde
Sub-Região:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vinho Alvarinho
Capacidade:
75cl
Casta:
Alvarinho
Descrição
Intenso e Elegante
Tipo de Solo: Graníticos
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação: As uvas foram arrefecidas a 5ºC , seguindo-se um suave desengace das mesmas e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura.
Após a prensagem, o mosto foi clarificado por decantação e fermentado a temperatura controlada de 16ºC, mantendo-se o vinho sobre as borras finas durante um longo período de tempo. 10% do lote fermentou e estagiou 6 meses sobre borras finas em barricas usadas de carvalho francês.
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