A27.004
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Valados de Melgaço
Valados de Melgaço Alvarinho Grande Reserva 2016 Vinho Verde Branco 75cl
47,00€
Vindima: Corte manual para caias de 25kg (máx.)
Vinificação: Maceração pelicular de uvas desengaçadas. Prensagem das massas até atingir a pressão de 0.8 bares, decantação estática durante 24 horas a 14ºC.
Fermentação: Em cuba de aço inoxidável, com temperatura controlada de 17ºC, até desdobramento completo dos açúcares.
Estágio: Em cuba de aço inoxidável, com bâtonnage durante 1 mês, permanecendo depois mais 4 meses, até à sua preparação para engarrafamento. Adicionalmente, 2 meses de estágio em garrafa.