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Vino tinto Duero no convencional Anselmo Mendes 2012 75 cl
Descripción
Pardusco era el nombre que se le daba a los vinos tintos con poco color, moderada graduación alcohólica y que viajaban bien, es decir, envejecían bien. En ese momento todavía no tenían el nombre de Vinho Verde y luego para distinguirse de estos lo llamaron “vino maduro de Monção”.
Vendimiado a mano en perfecto estado de maduración. Despalillado total y maceración pelicular en frío. Larga fermentación a baja temperatura. Fermentación maloláctica realizada en su totalidad.
Detalles
Castas:
Alvarelhão, Rufete, Tinta Carvalha, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Alicante Bouschet y muchas otras aún por identificar.
Alcohol:
12,5%
Resultados de la Prueba:
De color rubí claro, presenta aromas complejos provenientes de su crianza en madera, frutos del bosque y hierbas secas. En boca es fresco y estructurado, con taninos bien integrados y un final largo con aromas secundarios a caja de puros, anís y menta.
Tiempo de Guardia Aceptable:
10 años
Región:
Douro
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
