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Anselmo Mendes Não Convencional 2012 Douro Tinto 75cl
Descripción
Pardusco era el nombre que se le daba a los vinos tintos con poco color, moderada graduación alcohólica y que viajaban bien, es decir, envejecían bien. En ese momento todavía no tenían el nombre de Vinho Verde y luego para distinguirse de estos lo llamaron “vino maduro de Monção”.
Vendimiado a mano en perfecto estado de maduración. Despalillado total y maceración pelicular en frío. Larga fermentación a baja temperatura. Fermentación maloláctica realizada en su totalidad.
Detalles
Castas:
Alvarelhão, Rufete, Tinta Carvalha, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Alicante Bouschet and many others not yet identified.
Contenido de alcohol:
12,5%
Resultados de la Prueba:
Open ruby color, complex aromas of aging in wood, wild berries and dried herbs. In the mouth it is fresh and structured with well-worked tannins and a long-lasting finish with secondary aromas of cigar box, anise and mint.
Tiempo de Guardia Aceptable:
10 years
Región:
Douro
