Anselmo Mendes Private Alvarinho 2019 Vinho Verde Branco 75cl

Vino blanco elaborado con uvas Alvarinho producidas exclusivamente en Monção y Melgaço. Los viñedos tienen más de 14 años y son de baja producción con altos niveles de acidez y buena maduración. Es un vino a la antigua elaborado con curtición, con más color y más taninos. Se pretende explotar al máximo el potencial de la variedad Alvarinho.

Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Maceración con los hollejos seguida de fermentación con los hollejos durante unas horas. Finaliza la fermentación en barricas usadas de roble francés de 400 litros. En las mismas barricas realiza un batonaje durante 9 meses sobre lías totales. Crianza de 12 meses en botella.