A29.016
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Anselmo Mendes
Anselmo Mendes Expressões Alvarinho Magnum 2021 Vinho Verde Branco 1,5L
54,90€
Contacto Alvarinho se produce exclusivamente de Alvarinho de Monção y Melgaço, con uvas de viñedos cerca del río y suelos de granito de textura franco-arenosa.
🍇 Región: Vinho Verde, subregión de Monção y Melgaço
👨🔬 Enólogo: Anselmo Mendes
🌱 Castas: 100% Alvarinho
🛠️ Vinificación: uvas cosechadas manualmente en cajas pequeñas; Despalillado total, ligera maceración peculiar, clarificación en frío a 12 ºC y fermentación a velocidad y temperatura controladas.
⏳ Etapa: Mínimo de 3 meses en finos lías con batonaje regular.
🧪 Análisis:
🍽️ Servicio: Pescados, mariscos, sushi, carnes blancas y cocina atlántica.