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Anselmo Mendes Pardusco 2023 Vinho Verde Tinto 75cl
Descripción
Pardusco era el nombre que se le daba a los vinos tintos con poco color, moderada graduación alcohólica y que viajaban bien, es decir, envejecían bien. En ese momento todavía no tenían el nombre de Vinho Verde y luego para distinguirse de estos lo llamaron “vino maduro de Monção”.
Vendimiado a mano en perfecto estado de maduración. Despalillado total y maceración pelicular en frío. Larga fermentación a baja temperatura. Fermentación maloláctica realizada en su totalidad.
Detalles
Castas:
Alvarelhao, Pedral, Cainho
Alcohol:
12%
Resultados de la Prueba:
Color rubí abierto. Aromas a bayas silvestres y especias. En boca es fresco con una acidez asertiva. Final elegante y afrutado.
Armonización:
Ideal para acompañar ensaladas, platos de carnes blancas y quesos.
Tiempo de Guardia Aceptable:
8 años
Región:
Vinho Verde
Subregión:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
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