Anselmo Mendes Contacto Alvarinho Magnum 2023 Vinho Verde Branco 1,5L
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Detalhes
Região:
Vinho Verde
Sub-Região:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vinho Alvarinho
Capacidade:
1,5L
Casta:
Alvarinho
Descrição
Contacto Alvarinho é produzido exclusivamente a partir de Alvarinho de Monção e Melgaço, com uvas de vinhas próximas do rio e solos graníticos de textura franco-arenosa.
🍇 Região: Vinho Verde, sub-região de Monção e Melgaço
👨🔬 Enólogo: Anselmo Mendes
🌱 Castas: 100% Alvarinho
🛠️ Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas; desengace total, ligeira maceração peculiar, clarificação pelo frio a 12 ºC e fermentação a velocidade e temperatura controladas.
⏳ Estágio: Mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Acidez total: 7 g/L
- pH: 3,30
- Capacidade: 1,5L
🍽️ Serviço: Peixe, marisco, sushi, carnes brancas e cozinha atlântica.
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