Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 Vinho Verde Branco 1,5L

O Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 é um vinho que expressa a essência mais pura da casta Alvarinho. Proveniente de uma única parcela cuidadosamente selecionada, este vinho destaca-se pela sua elegância, complexidade e perfil distintivo, ideal para os verdadeiros apreciadores de vinhos de excelência.

Notas de Prova:

No nariz, revela uma complexidade austera com nuances de flores campestres, feno e uma mineralidade refinada que remete a pedra molhada. O toque delicado de avelã e baunilha, provenientes da fermentação e estágio em barrica, complementa a sua sofisticação. No paladar, oferece uma acidez vibrante e uma verticalidade marcante, com um final fumado longo e elegantemente persistente.

Vinificação:

• Uvas colhidas manualmente e transportadas em caixas pequenas para preservar a frescura.
• Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas.
• Clarificação a frio prolongada.
• Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros.
• Estágio de 9 meses em barricas com bâtonnage sobre borras totais.
• Estágio adicional de 12 meses em garrafa para maior complexidade e integração.

Castas:

100% Alvarinho

Harmonizações:

Este vinho gastronómico é ideal para acompanhar pratos sofisticados, como:

• Vieiras grelhadas com molho de manteiga e limão.
• Bacalhau confitado com purê de grão-de-bico.
• Salada de lagosta com vinagrete de citrinos.
• Queijos de pasta mole ou semi-curados.

Informações Técnicas:

• Região: Monção e Melgaço, Vinho Verde
• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 6,7 g/L
• pH: 3,29
• Tempo de Guarda: Até 10 anos

Tamanho Magnum:

O formato magnum (1,5L) é ideal para ocasiões especiais, proporcionando uma evolução ainda mais refinada e harmoniosa ao longo do tempo.

Descubra a singularidade de um terroir único
O Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 é a expressão máxima da casta Alvarinho, refletindo a sua autenticidade e qualidade. Uma escolha perfeita para elevar momentos memoráveis.