Vinevinu Almanua Espumante Bruto Rosé Magnum 2024 1.5L
Descripción
A arte de fazer espumante é uma celebração do tempo, da precisão e da sensibilidade. É um trabalho que exige técnica e intuição, mas também uma certa poesia: a de capturar a leveza das bolhas sem perder a alma do vinho. O Almanua Rosé Brut nasce da influência da brisa marítima, as uvas provém de vinhas velhas plantadas a cerca de 20 km do mar, no coração do Minho, no norte de Portugal. A sua estrutura fina e o toque salino lembram a influência marítima que lhe dá origem, uma expressão pura da terra e do mar, transformada em bolha.
🍇 Região: IG Minho
🌱 Castas: Espadeiro, Arinto, Alvarinho
🛠️ Vinificação: Base vínica de elevada acidez, com segunda fermentação para obter bolha fina e persistente.
⏳ Estágio: Afinamento em garrafa para integrar espuma e ganhar complexidade aromática.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12%vol.
- Acidez total: 6.5 g/dm³
- pH: 3.30
- Acidez volátil: 0.40 g/dm³
- Açúcar residual: Bruto
👃 Prova Organoléptica:
- Moderado marítimo. Vinhas em local próximo
🍽️ Serviço: Servir entre 8–10ºC. Ideal como aperitivo e à mesa.
