Vinevinu Almanua Brut Rosado Espumoso 2024 75cl
Descripción
El arte de elaborar vino espumoso es una celebración del tiempo, la precisión y la sensibilidad. Es un oficio que exige técnica e intuición, pero también cierta poesía: capturar la ligereza de las burbujas sin perder la esencia del vino. El Almanua Rosé Brut nace de la influencia de la brisa marina; las uvas proceden de viñas viejas plantadas a unos 20 km del mar, en pleno Miño, al norte de Portugal. Su fina estructura y su toque salino evocan la influencia marítima que le da origen, una expresión pura de tierra y mar, transformada en burbujas.
🍇 Región: Indicación Geográfica Miño
🌱 Variedades de uva: Espadeiro, Arinto, Alvarinho
🛠️ Elaboración: Vino base de alta acidez, con segunda fermentación para obtener burbujas finas y persistentes.
⏳ Etapa: Crianza en botella para integrar espuma y ganar complejidad aromática.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12% vol.
- Acidez total: 6,5 g/dm³
pH: 3,30
- Acidez volátil: 0,40 g/dm³
- Azúcar residual: Crudo
👃Prueba organoléptica:
Clima marítimo moderado. Viñedos cercanos.
🍽️ Modo de consumo: Servir entre 8 y 10 °C. Ideal como aperitivo y en la mesa.
