Valados de Melgaço

Valados de Melgaço Espumoso Alvarinho Reserva Extra Bruto 2018

16,50€
Valados de Melgaço Espumoso Alvarinho Reserva Extra Bruto 2018
Valados de Melgaço

Valados de Melgaço Espumoso Alvarinho Reserva Extra Bruto 2018

16,50€
A27.005

Vendimia: Selección del viñedo para la vendimia de uvas para vino espumoso, con alcohol probable entre 11,5-11,8% y acidez total de 9 g/L. Corte manual para 25 kg (máx.)

Vinificación: Uvas colocadas directamente en la prensa hasta alcanzar una presión de 0,6 bares, trasiego estático durante 36 horas a 14ºC.

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable, durante 15-20 días, a una temperatura controlada de 16-18ºC, hasta el total desdoblamiento de los azúcares.

Crianza: En depósitos de acero inoxidable, con batonaje una vez por semana, durante 2 meses, permaneciendo luego en reposo.

Espumoso: Fermentación en botella con levaduras sueltas a una temperatura de 12-15ºC. Remoción realizada manualmente, durante 22 días en pequeños pepitres. Degüelle realizado al menos 15 meses después del embotellado.

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Castas Alvarinho
Contenido de alcohol 13,5%
Capacidad 75 cl
Resultados de la Prueba Color cítrico, burbuja fina y persistente. Nariz exquisita, con notas herbales, florales y de manzana verde. Mousse de burbuja fina, acidez viva, notas de ananá, boca texturada y aterciopelada, con un final muy seco y persistente.
Informaciones Adicionales Todos los pedidos son procesados y enviados en un plazo máximo de 24 horas. El Cliente tiene derecho a devolver cualquier pedido, enviando un correo electrónico a geral@vinhalvarinho.pt en un plazo máximo de 14 días después de la recepción.
Region Vinho Verde
Type Espumante

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