Soalheiro

Soalheiro Granit Albariño 2021

11,50€
Soalheiro Granit Albariño 2021
Soalheiro

Soalheiro Granit Albariño 2021

11,50€
A13.003

El nombre de este vino, “Granito”, es muy apropiado porque es muy mineral, con notas frutales discretas y acidez vibrante, revelando esta dimensión diferente e inusual de un Albariño de montaña.

Su acidez y elegancia hacen la boca agua y hacen de este Granito Soalheiro un vino muy gastronómico.

Terroir: Granit se elabora con uvas Albariño de una selección específica de pequeños viñedos plantados en suelo granítico, actualmente a unos 400 metros de altitud en la subregión de Monção y Melgaço.

Cuanto más altas son las vides, el lado más afrutado de Albariño da paso a notas de acidez y mineralidad.

Las parcelas se eligen por la mineralidad y la menor fertilidad del suelo, lo que hace que las raíces de las vides de Albariño se hundan más en la ladera de la montaña para encontrar nutrientes.

Vinificación: Las uvas son recolectadas a mano. Tras el prensado, antes de la fermentación, se clarifica el mosto.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura superior a la habitual para los vinos blancos (22ºC), consiguiendo que el carácter afrutado del Alvarinho no enmascare la delicada mineralidad que buscamos en este vino.

El batonage y la crianza sobre lías finas mejoran la estructura del vino antes de ser embotellado.

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Castas Albariño
Contenido de alcohol 13%
Capacidad 75cl
Resultados de la Prueba Color amarillo limón brillante, elegante aroma marcado por notas minerales. Sabor seco y persistente, revelando el lado más mineral de la variedad Alvarinho. Hay una sensación de salinidad en el paladar que refleja el impacto de los suelos graníticos en Alvarinho.
Armonización Por su carácter mineral y su acidez viva, Soalheiro Granit combina especialmente bien con la cocina mediterránea: mariscos, pescados a la parrilla, pescados grasos asados. También marida bien con carnes blancas, ahumados, quesos curados y platos asiáticos delicados como el sushi o los dim sum's.
Informaciones Adicionales Todos los pedidos son procesados y enviados en un plazo máximo de 24 horas. La entrega se realiza hasta 3 días hábiles. El Cliente tiene derecho a devolver cualquier pedido, enviando un correo electrónico a geral@vinhalvarinho.pt en un plazo máximo de 14 días después de la recepción.
Region Vinho Verde
Type Alvarinho

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