Sidónio de Sousa Reserva 2019 Bairrada Tinto 75cl
Descripción
Sidónio de Sousa Reserva 2018 – Un Homenaje a la Baga y al Terroir Único de Bairrada
Descubra el encanto del Sidónio de Sousa Reserva 2018, un vino excepcional que refleja el alma y el terroir único de Bairrada. Elaborado con 100% uvas Baga, este vino combina técnicas ancestrales con una pasión por la viticultura sostenible.
Notas de Cata:
Presenta un color granate intenso. En nariz, predominan notas frescas de frutas del bosque, típicas de la variedad Baga. En boca, destaca por su acidez equilibrada, taninos bien estructurados de excelente calidad y un final envolvente y suave.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos tradicionales de la cocina portuguesa, como la chanfana, carnes rojas a la parrilla y recetas bien condimentadas. También combina perfectamente con quesos fuertes, siendo la elección perfecta para momentos especiales en la mesa.
Vinificación:
Las uvas se cosechan manualmente y fermentan en pequeños lagares abiertos, sin adición de levaduras o enzimas. El pisado manual garantiza una extracción delicada de las características de la uva. El vino envejece 12 meses en toneles de roble portugués avinados, aportando complejidad y equilibrio.
Detalles Técnicos:
- Alcohol: 13%
- Acidez Total: 5,71 g/l
- pH: 3,38
Recomendación de Servicio:
Servir a 18°C y almacenar en posición horizontal en un lugar fresco y seco. Este vino tiene un excelente potencial de guarda y puede disfrutarse durante los próximos 10 años.
