Sidónio de Sousa Reserva 2019 Bairrada Tinto 75cl
Descrição
Sidónio de Sousa Reserva 2018 – Uma Homenagem à Baga e ao Terroir da Bairrada
Descubra o encanto do Sidónio de Sousa Reserva 2018, um vinho de exceção que reflete a alma e o terroir único da Bairrada. Produzido com 100% de uvas Baga, este vinho combina técnicas ancestrais com a paixão pela viticultura sustentável.
Notas de Prova:
Apresenta uma cor granada intensa. No nariz, predominam notas de frutos silvestres frescos, típicas da casta Baga. Na boca, destaca-se pela sua acidez equilibrada, taninos bem estruturados e de excelente qualidade, com um final encorpado e macio.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos tradicionais da culinária portuguesa, como chanfana, carnes vermelhas grelhadas e pratos bem condimentados. Também combina perfeitamente com queijos fortes, tornando-o a escolha certa para momentos especiais à mesa.
Vinificação:
Vindima manual seguida de fermentação em pequenos lagares abertos, sem adição de leveduras ou enzimas. A pisa manual garante uma extração delicada das características da casta. O vinho estagia 12 meses em tonéis de carvalho nacional avinhado, conferindo-lhe complexidade e equilíbrio.
Detalhes Técnicos:
- Álcool: 13%
- Acidez Total: 5,71 g/l
- pH: 3,38
Sugestão de Serviço:
Deve ser servido a uma temperatura de 18°C e armazenado em posição horizontal, em local fresco e seco. Pode ser apreciado nos próximos 10 anos, destacando-se pelo seu potencial de guarda.
