Sidónio de Sousa Merlot 2018 Bairrada Tinto 75cl

Descubra a elegância da Bairrada com o Sidónio de Sousa Merlot 2017
Produzido na região privilegiada de Ancas, em Anadia, este vinho singular destaca-se pela sua casta Merlot 100% e pelo terroir argilo-calcário característico da Bairrada. Com um clima mediterrânico moderado, este vinho reflete um equilíbrio perfeito entre tradição e inovação.

Notas de Prova:
Com uma cor rubi intensa, este Merlot revela aromas jovens e frutados, com nuances de frutos silvestres, chocolate e tostados da madeira. Na boca, apresenta uma textura macia e envolvente, com acidez equilibrada e frescura típica da região, complementada por especiarias e frutos vermelhos que tornam este vinho verdadeiramente irresistível.

Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes brancas, massas, saladas e queijos de pasta mole. Também é uma excelente escolha para pratos de inspiração chinesa ou para momentos de descontração em esplanadas.

Vinificação:
Vindima manual seguida de fermentação em pequenos lagares abertos com pisa manual, para uma extração delicada e apurada. O vinho estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e caráter.

Detalhes Técnicos:

• Álcool: 14,5%
• Acidez Total: 5,08 g/l
• pH: 3,45

Sugestão de Serviço:
Deve ser servido a uma temperatura de 17°C. É um vinho com excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado até 2027.