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Quinta dos Roques Cerceal 2023 Dão Branco 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão (DOC)
🌱 Variedades: Cerceal Branco (100%)
🛠️ Vinificación: Despalillado parcial y prensado suave de la uva, seguido de un prensado suave en prensa automática. Clarificación del mosto por gravedad y decantación; fermentación con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 °C.
⏳ Etapa: Acero inoxidable, conservando la frescura.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,6% vol.
👃Prueba organoléptica:
- Color : transparente, amarillo cítrico.
Aroma : Frutas cítricas.
- Boca : fresco.
⏳ Potencial de Evolución: Apto para crianza en botella.
Sugerencia de consumo: Servir a 12ºC, combina bien con mariscos, pescados y como aperitivo.
Detalles
Región:
Dão
Tipo:
Vino blanco
Capacidad:
75cl
Casta:
Cerceal
