Herdade dos Arrochais Ardila 2023 Alentejo Branco 75cl

Sobre o vinho
Vinho produzido na Herdade dos Arrochais, na Amareleja, expressão autêntica do Alentejo.

• 🍇 Região: Alentejo
• 👨‍🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Herdade dos Arrochais
• 🌱 Castas: Antão Vaz e Arinto
• 🛠️ Vinificação: Prensagem suave com seleção de mosto; fermentação em inox a 16 °C durante cerca de três semanas para preservar os aromas.
• ⏳ Estágio: Curto período em inox sobre borras finas para volume e textura.
• 🧪 Análise:
• Teor alcoólico: típico ~12,5%.
• 👃 Prova Organoléptica:
• Cor: Citrina de laivos esverdeados, aspeto límpido e brilhante.
• Aroma: Fresco e frutado, com notas de flores brancas, citrinos e pêra.
• Boca: Macia e fresca, equilibrada, final persistente.
• 🍽️ Serviço: Servir a 6‑8 °C. Acompanha mariscos, peixes e saladas.