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Herdade dos Arrochais Ardila 2023 Alentejo Branco 75cl
Descrição
Sobre o vinho
Vinho produzido na Herdade dos Arrochais, na Amareleja, expressão autêntica do Alentejo.
- 🍇 Região: Alentejo
- 👨🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Herdade dos Arrochais
- 🌱 Castas: Antão Vaz e Arinto
- 🛠️ Vinificação: Prensagem suave com seleção de mosto; fermentação em inox a 16 °C durante cerca de três semanas para preservar os aromas.
- ⏳ Estágio: Curto período em inox sobre borras finas para volume e textura.
- 🧪 Análise:
- Teor alcoólico: típico ~12,5%.
- 👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina de laivos esverdeados, aspeto límpido e brilhante.
- Aroma: Fresco e frutado, com notas de flores brancas, citrinos e pêra.
- Boca: Macia e fresca, equilibrada, final persistente.
- 🍽️ Serviço: Servir a 6‑8 °C. Acompanha mariscos, peixes e saladas.
