Quinta do Monte Alegre Colheita Selecionada 2024 Setúbal Branco 75cl

🍇 Região: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: André Santana Pereira

🌱 Castas: Viosinho 60% Arinto 40%

🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Seguidamente procede-se à prensagem,

⏳ Estágio: 10% do lote em barricas novas de carvalho francês e americano durante 3 meses

🌿 Vinhas: Solo Argilo-Calcário, textura franco-arenosa

🧪 Análise:
- pH: 3,37

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo-esverdeado
- Aroma: Fruta tropical com notas de ananás e manga, complementadas com uma componente mineral
- Boca: Sabor cremoso e muito harmonioso, acidez viva e bem integrada, final persistente e fresco.

🍽️ Serviço: 12ºc | Peixe, marisco, queijos suaves, cozinha italiana e oriental.