A12.005
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Casa do Capitão-Mor
Casa do Capitão Mor & Cizeron Unfiltered Alvarinho 2020 Vinho Verde Branco 75cl
29,90€
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Quinta do Monte Alegre Colheita Selecionada 2024 Setúbal Branco 75cl
Descrição
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Viosinho 60% Arinto 40%
🛠️ Vinificação: Esmagamento e ligeira maceração pelicular. Seguidamente procede-se à prensagem,
⏳ Estágio: 10% do lote em barricas novas de carvalho francês e americano durante 3 meses
🌿 Vinhas: Solo Argilo-Calcário, textura franco-arenosa
🧪 Análise:
- pH: 3,37
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo-esverdeado
- Aroma: Fruta tropical com notas de ananás e manga, complementadas com uma componente mineral
- Boca: Sabor cremoso e muito harmonioso, acidez viva e bem integrada, final persistente e fresco.
🍽️ Serviço: 12ºc | Peixe, marisco, queijos suaves, cozinha italiana e oriental.
