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Detalhes
Região:
Setúbal
Tipo:
Vinho Tinto
Capacidade:
75cl
Casta:
Cabernet Sauvignon
Descrição
🍇 Região: Península de Setúbal
👨🔬 Enólogo: André Santana Pereira
🌱 Castas: Cabernet-Sauvignon 100%
🛠️ Vinificação: Curtimenta total, fermentação controlada entre 25ºc e 28ºc durante 5 dias.
⏳ Estágio: Aduelas de Carvalho Francês durante 12 meses.
🌿 Vinhas: Solo Arenoso
🧪 Análise:
- pH: 3,68
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Vermelho-rubi com laivos violeta.
- Aroma: Notas de amoras e groselha, pimento-verde.
- Boca: Corpo cheio, sedoso, taninos redondos e acidez equilibrada.
🍽️ Serviço: 16ºc | Pratos de carne, grelhados, bacalhau, queijos e enchidos.
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