Quinta de Chocapalha Reserva 2023 Lisboa Rosado 75cl
Descripción
Quinta de Chocapalha Reserva Rosé 2023 es un rosado sofisticado y gastronómico, elaborado exclusivamente con Touriga Nacional , una de las variedades de uva más emblemáticas de Portugal. Producido a partir de viñas de 30 años, este vino revela toda la elegancia de la región de Lisboa.
Con prensado directo y fermentación en barricas neutras de roble francés , seguido de 9 meses de crianza con batonnage , presenta una complejidad inusual en un rosado, combinando frescura, textura y profundidad.
Notas de cata:
- Color: Rosa muy pálido, tono elegante.
- Aroma: Delicado y especiado, con notas de cereza ácida, cítricos verdes y ligera mineralidad.
- Paladar: Fresco, con excelente estructura, buena acidez y un final persistente y armonioso.
Ficha técnica:
- Región: Lisboa
- Uva: 100% Touriga Nacional
- Contenido de alcohol: 12,5% vol.
- Acidez total: 6,83 g/L
- pH: 3,42
- Azúcar residual: 0,8 g/L
- Enólogos: Sandra Tavares da Silva y Miguel Cavaco
Maridaje: Ideal para platos de verano, pescado a la plancha, ensaladas mediterráneas y cocina asiática. Perfecto para momentos de relax y comidas al aire libre.
👉 Un rosado de altura y elegancia, perfecto para quienes buscan algo más que un vino ligero: es un rosado con alma e identidad.
