Mar de Lisboa Magnum 2020 Lisboa Tinto 1.5L
Descripción
Región: Lisboa, Portugal
Productor: Casa Agrícola das Mimosas, Lda. - Granja Chocapalha
Uvas: 35% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 15% Syrah
Contenido de alcohol: 13,5%
Tipo de suelo: Arcilla caliza
Edad del viñedo: Entre 17 y 27 años
Notas de cata:
El Mar de Lisboa 2020 revela un color violeta intenso. En nariz presenta aromas frescos con énfasis en frutos rojos maduros. En boca combina frescura, taninos suaves y buena estructura, dando como resultado un vino equilibrado y elegante, con un final largo y persistente.
Elaboración y Crianza:
Las uvas fueron despalilladas y sometidas a una maceración prefermentativa. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC durante 9 días. Alrededor del 20% del lote envejeció en barricas de roble francés durante 6 meses, asegurando una mayor complejidad aromática y untuosidad.
Sugerencia de armonización:
Ideal para acompañar platos de carnes rojas a la brasa, asados y platos típicos portugueses, como arroz de cabrito y pato asados. También combina bien con quesos curados. Servir a una temperatura entre 16-18°C.
Parámetros analíticos:
- Acidez Total: 4,94 g/L (ácido tartárico)
- Acidez volátil: 0,7 g/L (ácido acético)
- pH: 3,64
- Azúcares totales: < 0,6 g/L
Este vino es un homenaje a la frescura y elegancia de los vinos de la región de Lisboa, reflejando la esencia del terroir y el cuidado en la elaboración. Aprovecha para disfrutar de un vino único, perfecto para momentos especiales o comidas en buena compañía.
