Quinta da Alorna Reserva Touriga Nacional & Cabernet Sauvignon 2020 Tejo Rojo 75cl

Quinta da Alorna, en Almeirim, en la margen sur del río Tajo, se beneficia de la influencia del río, la amplitud térmica y los diferentes terruños, creando vinos con frescura, equilibrio y potencial gastronómico.

🍇 Región: Tajo.

👨‍🔬 Elaboración de vino: Equipo de enología en Fazenda Alorna.

🌱 Uvas: Touriga Nacional y Cabernet Sauvignon.

🛠️ Elaboración del vino: Las uvas se cosechan por separado y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble americano y francés usadas.

⏳ Crianza: 12 meses en barricas.

🌿 Viñedos: Caatinga, en suelo arcilloso-arenoso, de viñas maduras.

👃 Prueba organoléptica:

• Color: Morado.
• Aroma: Violetas y grosellas maduras procedentes de la Touriga, con especias del Cabernet y la complejidad que aporta la madera.
• En boca: Cuerpo equilibrado y redondo, con notas florales y de frutos negros maduros. Final intenso y persistente.

⏳ Potencial de evolución: Consumir inmediatamente o almacenar para los próximos años.

🍽️ Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC. Ideal con platos de caza, cabrito, cordero y carnes sazonadas.