Quinta da Pacheca Vale Abraão Magnum 2016 Vino Tinto Duero 1,5L
Detalles
Descripción
Pacheca Vale Abraao Magnum Douro Tinto es un vino tinto de parcela única, que combina uvas Touriga Francesa y Touriga Nacional, con una crianza prolongada en madera.
🍇 Región: Duero, Portugal
👨🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel y João Silva e Sousa
🌱 Uvas: Touriga Francesa (60%), Touriga Nacional (40%).
🛠️ Elaboración: Estrujado y despalillado; fermentación en lagares de granito, pisado durante 3 horas el primer día y remontados periódicos.
⏳ Crianza: 18 meses en tinas de 7000 L y barricas de roble francés de 300 L.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 14%
- pH: 3,77
Acidez total: 5,4 g/L
- Azúcar residual: <0,1 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Color: Rubí joven.
Aroma: Fruta roja y negra, madera y especias bien integradas.
- Paladar: Intenso, rico, fresco; taninos sedosos; final largo y persistente.
🍽️ Menú: Carnes intensas (a la parrilla, asadas, guisadas), caza y cordero; quesos fuertes.