Natus 2023 Alentejo Blanco 75cl
Descripción
Producido en el corazón de Vidigueira , al pie sur de la Serra do Mendro , Natus Branco 2023 proviene de viñedos tradicionales en suelos de esquisto , con un proceso de vinificación artesanal que respeta el patrimonio y el terroir de la región.
Elaborado con Roupeiro, Antão Vaz y Gouveio , recogidos a mano y pisados en lagar , este vino fermenta espontáneamente en ánforas de barro y barricas de roble usadas , con una crianza prolongada de 8 meses sobre lías totales, removido mensualmente para ganar textura y complejidad.
En copa, revela un color limón con reflejos verdes , un aroma cítrico complejo con notas de frutas de hueso y pulpa blanca , y un paladar denso, estructurado y armonioso , con taninos del proceso fermentativo que aportan frescura y un final envolvente.
✔ Vino blanco parcialmente curtido, envejecido en talha y barricas.
✔ Producido con técnicas ancestrales en el Alentejo
✔ Perfil estructurado, ideal para platos ricos y momentos de celebración.
✔ Producción artesanal limitada a 2.460 botellas
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
Acidez total: 5,5 g/L
pH: 3,40
