Monte Branco Vinhas Novas 2022 Alentejo Blanco 75cl
Descripción
Monte Branco Vinhas Novas 2022 es un vino blanco regional del Alentejo creado por Luís Louro e Inês Capão , que refleja la nueva generación de enólogos y las ideas detrás del proyecto Monte Branco en Estremoz. Elaborado a partir de uvas de viñedos más jóvenes, este vino combina frescura, complejidad e identidad alentejana en un perfil innovador.
Este vino blanco es el resultado de una armoniosa mezcla de las variedades de uva Rabigato (40%) , Arinto (40%) , Galego Dourado (15%) y Esgana Cão (5%) , vendimiadas a mano y fermentadas mediante dos métodos distintos: fermentación inicial a temperatura controlada y cofermentación en barricas de roble francés usadas . La crianza incluyó un battonage de 6 semanas , y el 50% del coupage permaneció 10 meses en barricas de 600 litros , lo que le confirió mayor profundidad y estructura.
Presenta un color cítrico brillante , con delicados aromas a fruta blanca, hierbas frescas y un ligero toque mineral . En boca, es equilibrado y texturizado , con una acidez vibrante y un final persistente, ideal para los amantes de los vinos blancos con personalidad.
Maridaje: Marida perfectamente con pescados a la plancha, mariscos, cocina mediterránea y quesos suaves.
Ficha técnica:
- Región : Alentejo
- Variedades : Rabigato, Arinto, Gallego Dorado, Perro Moquillo
- Contenido de alcohol : 12%
- pH : 3,38
- Acidez total : 5,7 g/L
- Azúcares reductores : 0,5 g/L
- Crianza : 50% del lote en barricas usadas de roble francés durante 10 meses.
- Producción : 2.650 botellas
- Servir entre : 10–12ºC
- Contiene sulfitos
