Monte Branco 2021 Alentejo Blanco 75cl

Monte Branco 2021 es un vino blanco regional del Alentejo que expresa la autenticidad y el carácter del terroir de Estremoz , bajo la visión del enólogo Luís Louro . Procedente de suelos de esquisto y caliza , este vino celebra la diversidad de las variedades de uva tradicionales portuguesas y la innovación en la vinificación.

Elaborado con las variedades de uva Arinto (40%) , Rabigato (30%) , Esgaña Cão (20%) y Galego Dourado (10%) , este vino blanco se fermentó mediante dos métodos distintos: fermentación inicial a temperatura controlada y cofermentación en barricas de roble francés usadas , revelando así un perfil más estructurado y complejo. La crianza prolongada de 10 meses en barricas de 600 litros y el battonage de 12 semanas le aportan cuerpo, textura y un gran potencial gastronómico.

En cata, destaca por su elegancia aromática , con notas cítricas, florales y minerales , complementadas con una acidez firme y equilibrada. Un blanco con profundidad, frescura y un final largo , ideal para los amantes de los vinos blancos con complejidad y carácter.

Maridaje: Excelente con platos de pescados grasos al horno, bacalao, quesos curados y cocina mediterránea.

Ficha técnica:

• Región : Alentejo
• Variedades : Arinto, Rabigato, Perro Moquillo, Gallego Dorado
• Contenido de alcohol : 12,3%
• pH : 3,2
• Acidez total : 6,3 g/L
• Azúcares reductores : 0,5 g/L
• Crianza : 10 meses en barricas de roble francés de 600L
• Producción : 2.400 botellas
• Servir entre : 10–12ºC
• Contiene sulfitos