MOB Touriga Nacional 2021 Dão Tinto 75cl

MOB Touriga Nacional 2021 es un vino con una expresión pura y noble de la variedad de uva reina de Portugal. Producida por Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges , esta Touriga Nacional se cultiva en viñedos ubicados al pie de la Serra da Estrela , en la subregión más fría de Dão , donde la variedad encuentra las condiciones ideales de maduración .

Vinificado en prensas de cemento con pisado y depósitos de acero inoxidable , y envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas), este vino combina estructura, riqueza y frescura, con un componente aromático floral y afrutado típico del Dão — y un impresionante potencial de envejecimiento.

🍷 Notas de cata

• Color: Violeta intenso y brillante.
• Aroma: Notas florales de violeta y lavanda, frutos negros, bayas silvestres y ligera mineralidad.
• Paladar: Amplio, fresco y muy estructurado, con taninos firmes, acidez equilibrada y un final elegante y persistente.

🍽 Armonización Gastronómica

Excelente elección para platos sofisticados y aromáticos:

• Platos de caza (ciervo, jabalí)
• Carnes a la parrilla y asadas
• Risottos de champiñones
• Quesos curados y duros

🔍 Ficha técnica

• Región: Dão DOC
• Subregión: Serra da Estrela
• Productor: MOB – Moreira, Olazábal & Borges
• Uva: 100% Touriga Nacional
• Elaboración de vino: Prensas de cemento con pisado de pies y acero inoxidable
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas)
• Contenido de alcohol: 12,5% vol.
• Acidez total: 5,3 g/L
• pH: 3,56
• Azúcares residuales: 2,1 g/L

✅ ¿Por qué elegir MOB Touriga Nacional 2021?

✔️ Uno de los varietales más completos del proyecto MOB
✔️ Enorme potencial de evolución en botella
✔️ Elegancia, estructura y autenticidad del Dão en su forma más pura
✔️ Producido en altitud por tres de los enólogos portugueses más reconocidos

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