João Clara Ânfora Negramole 2021 Algarve Tinto 75cl
Descripción
João Clara Ânfora Negra Mole 2021 es un viaje en el tiempo, rindiendo homenaje a una antigua tradición del Algarve, donde el vino se almacenaba y envejecía en ánforas de barro. Este vino celebra la variedad de uva autóctona Negra Mole , ofreciendo una expresión pura y auténtica de la región.
Notas de cata
- Color : Violeta claro y delicado.
- Aroma : Dominado por notas frutales características de la etapa de ánfora, que resaltan la esencia de la variedad.
- Boca : Fresco y tenso, con una textura vibrante que resalta el potencial único del Negra Mole .
Elaboración de vino
Elaborado con uvas procedentes de viñedos de más de 50 años, situados sobre suelos arcillo-calcáreos en Alcantarilha. La fermentación se realiza en parte con racimos enteros y en parte con uva despalillada, seguida de una maceración postfermentativa de 5 meses en ánforas de arcilla , lo que confiere al vino una marcada complejidad y personalidad única.
Armonización
Perfecto para acompañar platos de carne y pescado de la rica cocina del Algarve, este vino es una opción versátil y gastronómica que enriquece cualquier comida.
Detalles técnicos
- Uva : 100% Mole Negra
- Contenido de alcohol : 14%
- Denominación : Vino Regional del Algarve
- Tipo de suelo : Arcilloso-calcáreo
- Temperatura de Servicio : Servir entre 16-18ºC
Conservación
Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz, para garantizar que este vino de edición limitada mantenga sus características en el tiempo.
João Clara Ânfora Negra Mole 2021 es una expresión sofisticada y auténtica del Algarve, ideal para los amantes de los vinos artesanales que buscan algo verdaderamente único. Con apenas 1.200 botellas producidas , es un tesoro exclusivo para coleccionistas y amantes del vino.
