João Clara Ânfora Negramole 2021 Algarve Tinto 75cl
Descrição
O João Clara Ânfora Negra Mole 2021 é uma viagem no tempo, homenageando uma tradição antiga do Algarve, onde o vinho era armazenado e envelhecido em ânforas de barro. Este vinho celebra a casta autóctone Negra Mole, oferecendo uma expressão pura e autêntica da região.
Notas de Prova
- Cor: Violeta clara e delicada.
- Aroma: Dominado por notas frutadas características do estágio em ânfora, que destacam a essência da casta.
- Paladar: Fresco e tenso, com uma textura vibrante que ressalta o potencial único da Negra Mole.
Vinificação
Elaborado a partir de uvas de vinhas com mais de 50 anos, situadas em solos argilo-calcários de Alcantarilha. A fermentação ocorre em parte com cacho inteiro e parte desengaçado, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 5 meses em ânforas de barro, que confere ao vinho uma complexidade distinta e uma personalidade única.
Harmonização
Perfeito para acompanhar pratos de carne e peixe da rica cozinha algarvia, este vinho é uma escolha versátil e gastronómica que enriquece qualquer refeição.
Detalhes Técnicos
- Casta: 100% Negra Mole
- Teor Alcoólico: 14%
- Denominação: Vinho Regional do Algarve
- Tipo de Solo: Argilo-calcário
- Temperatura de Serviço: Servir entre 16-18ºC
Conservação
Conservar em local fresco e protegido da luz, para garantir que este vinho de edição limitada mantenha as suas características ao longo do tempo.
João Clara Ânfora Negra Mole 2021 é uma expressão sofisticada e autêntica do Algarve, ideal para os apreciadores de vinhos artesanais que buscam algo verdadeiramente único. Com apenas 1.200 garrafas produzidas, é um tesouro exclusivo para colecionadores e amantes de vinhos.
