Horácio Simões Old School Tonal Centenário Magnum 2019 Setúbal Vino Tinto 1,5L

Un vino tinto magnum de Casa Agrícola Horácio Simões, creado para celebrar el centenario de la familia. Un vino de la vieja escuela que combina tradición y elegancia, ideal para compartir en ocasiones especiales.

🍇 Región: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: Equipo de enólogos de Casa Agrícola Horácio Simões

🌱 Uvas: Selección de variedades tradicionales de uva tinta de la región de Setúbal

🛠️ Elaboración: Fermentación clásica en lagares y tinos, con control de temperatura y maceración prolongada para máxima extracción de color y aroma.

⏳ Crianza: Envejecido en madera y botella, con el objetivo de afinar taninos y ganar complejidad.

🌿 Viñedos: Viñedos cuidadosamente seleccionados en la península de Setúbal, con baja producción por hectárea para una mayor concentración.

👃Prueba organoléptica:
- Color: rubí intenso y profundo.
Aroma: notas de fruta negra madura, licor, especias finas y toques de madera bien integrada.
- Paladar: con cuerpo, taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada y un final largo y persistente.

⏳ Potencial de Evolución: Excelente potencial de envejecimiento en botella magnum, ganando complejidad en una bodega fresca y estable.

🍽️ Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18 °C. Marida bien con carnes asadas, cabrito, caza, embutidos tradicionales y quesos curados.