Horácio Simões Old School Tonal Centenário Magnum 2019 Setúbal Tinto 1,5L

Vinho tinto magnum da Casa Agrícola Horácio Simões, pensado para celebrar o centenário da família. Um Old School que conjuga tradição e elegância, ideal para partilhar em momentos especiais.

🍇 Região: Península de Setúbal

👨‍🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Casa Agrícola Horácio Simões

🌱 Castas: Seleção de castas tintas tradicionais da região de Setúbal

🛠️ Vinificação: Fermentação clássica em lagares e cuba, com controlo de temperatura e maceração prolongada para máxima extração de cor e aroma.

⏳ Estágio: Estágio em madeira e garrafa, procurando afinar taninos e ganhar complexidade.

🌿 Vinhas: Vinhas cuidadosamente selecionadas na Península de Setúbal, com baixa produção por hectare para maior concentração.

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: rubi intensa e profunda.
- Aroma: notas de fruta preta madura, licor, especiarias finas e apontamentos de madeira bem integrada.
- Boca: encorpado, taninos firmes mas polidos, acidez equilibrada e final longo e persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Excelente potencial de guarda em magnum, ganhando complexidade em cave fresca e estável.

🍽️ Serviço: Servir entre 16–18 ºC. Acompanha pratos de carne assada, cabrito, caça, enchidos tradicionais e queijos curados.