Herdade da Anta de Cima Largueza 2017 Vino Tinto Alentejo 75cl
Descripción
Anta de Cima - Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda. | Herdade da Anta de Cima, Apartado 96 | 7400-999 Ponte de Sor | antadecima@gmail.com LARGUEZA MMXVII Este vino tiene su origen en las montañas de Montargil, en la región del Alto Alentejo, en la Herdade da Anta de Cima, propiedad de la familia Tenreiro, en un clima templado, con una precipitación media anual de 650 mm, y en suelos arcillosos mediterráneos. En Anta de Cima, los últimos viñedos fueron arrancados en la década de 1950, y como testimonio, la antigua bodega de ánforas de arcilla aún se mantiene en pie. En [año], el viñedo fue revivido, y en [año] se produjeron los primeros vinos Argilla, blanco y tinto. AÑO DE COSECHA Caracterizamos el año [año] como un año bastante atípico y desafiante desde el punto de vista de la producción. Tras un invierno con precipitaciones muy por debajo de lo normal, seguido de una primavera y un verano con temperaturas muy altas y picos de temperatura significativos, la maduración fue bastante irregular y los viñedos sufrieron estrés hídrico. Estas uvas se cosecharon manualmente en la segunda quincena de agosto. Productor: Herdade da Anta de Cima. Enólogos: Paulo Tenreiro y Nuno Mira do Ó.
🍇 Región: Alentejo
👨🔬 Enólogo: Paulo Tenreiro y Nuno Mira do Ó
🌱 Uvas: Alicante Bouschet y Alfrocheiro
⏳ Crianza: 8 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado.
🌿 Viñedos: y en 2012 se elaboraron los primeros vinos Argilla, blanco y tinto.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13%
- pH: 3,7
- Acidez total: 5,9 g/l
- Azúcar residual: 0,9 g/l
👃Prueba organoléptica:
- Color: hermoso color rojo cereza, con una nariz compleja de notas de arcilla y pimienta.
- Aroma: Hermoso color rojo cereza, con una nariz compleja de arcilla, pimienta negra, arándano, hierbas aromáticas y notas de hojas de tabaco.
- Paladar: En boca es elegante con una amplia estructura de taninos finos, fresco pero envolvente, delicado pero potente con un final largo y generoso en notas aromáticas.
🍽️ Servicio: 16-17
